{"id":334,"date":"2010-04-11T16:39:58","date_gmt":"2010-04-11T15:39:58","guid":{"rendered":"http:\/\/quickert.com\/blog\/?page_id=334"},"modified":"2017-04-17T18:08:49","modified_gmt":"2017-04-17T17:08:49","slug":"rebsorten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/quickert.com\/blog\/wein\/rebsorten\/","title":{"rendered":"Rebsorten"},"content":{"rendered":"
RATGEBER<\/div>\n
Rebsorten<\/div>\n
Allgemeines<\/div>\n
In den vergangenen zwei Jahrzehnten vollzog sich allenthalben ein grundlegender Wandel, von dem nur die Weinl\u00e4nder mit der l\u00e4ngsten Tradition ausgenommen waren. Mit einem Schlag wurden die Namen einer Hand voll Rebsorten zur gel\u00e4ufigen Bezeichnung f\u00fcr die verschiedenen Weine. In den alten Weinl\u00e4ndern dagegen, insbesondere in Frankreich und Italien, bezeichnet man alle seit langem renommierten Weine weiterhin mehr oder weniger genau nach ihrem Herkunftsgebiet, weniger nach der Traube, aus der sie gekeltert wurden.<\/div>\n
Gegenw\u00e4rtig liegen die beiden Bezeichnungsm\u00f6glichkeiten im Wettstreit miteinander. Am Ende d\u00fcrfte sich die Herkunftsbezeichnung gegen\u00fcber der Rebsorte wieder durchsetzen, zumindest f\u00fcr Qualit\u00e4tsweine. Im Augenblick allerdings ist die Traubensorte und ihr Geschmack f\u00fcr viele Weinfreunde der einfachste und wichtigste Bezugspunkt – ungeachtet der Tatsache, dass der Geschmack oft durch die Eichenholzkomponente nicht unerheblich ver\u00e4ndert wird. K\u00e4me es nur auf das Traubenaroma an, dann w\u00e4re dieses Werk um einiges schm\u00e4ler.<\/div>\n
Gleichwohl spielt die Traubensorte eine wichtige Rolle, und dar\u00fcber Bescheid zu wissen, kann helfen, neue Geschmacksnuancen zu entdecken und Vergleiche zwischen den Regionen anzustellen. Daher ist auch der zuerst in Kalifornien entstandene Begriff „sortenreiner Wein“ sinnvoll, unter dem man Wein versteht, der grunds\u00e4tzlich aus nur einer Traubensorte gekeltert wurde.<\/div>\n
Bei mindestens sieben Sorten – Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Gew\u00fcrztraminer und Muskat – sind Geschmack und Duft so eindeutig, dass sie zu internationalen Unterscheidungskategorien geworden sind. Dasselbe gilt f\u00fcr Merlot, Malbec, Syrah, S\u00e9millon, Chenin blanc, Pinot blanc, Pinot gris, Silvaner, Viognier, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo…<\/div>\n
(c) 2002 Navigo in der United Soft Media Verlag GmbH<\/div>\n
Englische Buchausgabe: (c) 2002 Octopus Publishing Group Ltd., London.<\/div>\n
Deutsche \u00dcbersetzung: (c) 2002 Hallwag, ein Unternehmen der Gr\u00e4fe und Unzer Verlags GmbH, M\u00fcncheIn den vergangenen zwei Jahrzehnten vollzog sich allenthalben ein grundlegender Wandel, von dem nur die Weinl\u00e4nder mit der l\u00e4ngsten Tradition ausgenommen waren. Mit einem Schlag wurden die Namen einer Hand voll Rebsorten zur gel\u00e4ufigen Bezeichnung f\u00fcr die verschiedenen Weine. In den alten Weinl\u00e4ndern dagegen, insbesondere in Frankreich und Italien, bezeichnet man alle seit langem renommierten Weine weiterhin mehr oder weniger genau nach ihrem Herkunftsgebiet, weniger nach der Traube, aus der sie gekeltert wurden.<\/div>\n

In den vergangenen zwei Jahrzehnten vollzog sich allenthalben ein grundlegender Wandel, von dem nur die Weinl\u00e4nder mit der l\u00e4ngsten Tradition ausgenommen waren. Mit einem Schlag wurden die Namen einer Hand voll Rebsorten zur gel\u00e4ufigen Bezeichnung f\u00fcr die verschiedenen Weine. In den alten Weinl\u00e4ndern dagegen, insbesondere in Frankreich und Italien, bezeichnet man alle seit langem renommierten Weine weiterhin mehr oder weniger genau nach ihrem Herkunftsgebiet, weniger nach der Traube, aus der sie gekeltert wurden.<\/p>\n

Gegenw\u00e4rtig liegen die beiden Bezeichnungsm\u00f6glichkeiten im Wettstreit miteinander. Am Ende d\u00fcrfte sich die Herkunftsbezeichnung gegen\u00fcber der Rebsorte wieder durchsetzen, zumindest f\u00fcr Qualit\u00e4tsweine. Im Augenblick allerdings ist die Traubensorte und ihr Geschmack f\u00fcr viele Weinfreunde der einfachste und wichtigste Bezugspunkt – ungeachtet der Tatsache, dass der Geschmack oft durch die Eichenholzkomponente nicht unerheblich ver\u00e4ndert wird. K\u00e4me es nur auf das Traubenaroma an, dann w\u00e4re dieses Werk um einiges schm\u00e4ler.<\/p>\n

Gleichwohl spielt die Traubensorte eine wichtige Rolle, und dar\u00fcber Bescheid zu wissen, kann helfen, neue Geschmacksnuancen zu entdecken und Vergleiche zwischen den Regionen anzustellen. Daher ist auch der zuerst in Kalifornien entstandene Begriff „sortenreiner Wein“ sinnvoll, unter dem man Wein versteht, der grunds\u00e4tzlich aus nur einer Traubensorte gekeltert wurde.<\/p>\n

Bei mindestens sieben Sorten – Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Gew\u00fcrztraminer und Muskat – sind Geschmack und Duft so eindeutig, dass sie zu internationalen Unterscheidungskategorien geworden sind. Dasselbe gilt f\u00fcr Merlot, Malbec, Syrah, S\u00e9millon, Chenin blanc, Pinot blanc, Pinot gris, Silvaner, Viognier, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo…<\/p>\n